英国教育省は、学校が健康的で栄養価の高い食事を生徒に提供できるよう支援するための総合的なリソース集を公開しています。このリソース集は2019年3月に初めて発表され、その後複数回にわたって更新されており、最新の更新は2026年7月に行われました。
提供されている主なリソースには、学校食品基準の実践ガイド、校長向けのチェックリスト（学校給食用および給食以外の食事用）、学校食堂運営者向けのガイダンス、栄養バランスの取れた多様なメニュー準備のための情報、食事の適切な量と食品グループに関するガイダンス、そして食物アレルギーへの対応方法などが含まれています。
このリソース集の利用対象はイングランド地域のすべての学校と給食提供事業者であり、学校食品基準の適用方法を理解し、健康的な食事選択肢が常に利用可能な状態を維持することが目的とされています。
近年の更新内容を見ると、2026年7月には学校におけるアレルギー安全に関する法定ガイダンスへのリンクが追加されました。2025年11月には、学校食について学ぶためのオンライン研修コースへのリンクが学校食品基準の実践ガイダンスと学校食堂運営者向けガイダンスに追加されました。2025年2月にはアレルギー対応スクール資源への新たなリンクが加わり、2025年1月には朝食クラブの早期採用者向けガイダンスへのリンクが追加されています。
アレルギー対応に関しても継続的な改善がなされており、2024年9月には学校アレルギーコードへのリンクが追加され、2021年9月には直販用プリペッケージ食品に関する情報と追加リソースが加えられました。
給食メニューの実施面でも支援が充実しており、メニュー作成の際の参考資料が提供されています。さらに2023年2月には、学校の購買支援サービスへのリンクが追加され、学校の財政運営における効率的な支出が促進されるようになっています。
このリソース集は、学校が国の食品基準を効果的に実装し、生徒の健康と栄養を保証するための実用的で包括的なサポートを提供するために設計されています。
出典：UK Department for Education, OGL v3.0
https://www.gov.uk/government/publications/school-food-standards-resources-for-schools